Hallo Manfred ,

vielen Dank für Dein ausführliches Rezept ! 😊 🤗

Mein Qittenbäumchen ist die Sorte 'Krymsk' , da sind die Früchte nicht so hart wie bei gekauften Quitten .
Leider sind auch Einstichlöcher an den Früchten zu sehen , - da muss ich sicher einiges wegschneiden ? 🤔

Wenn die Quitten reif sind dann geht's los mit dem Quittengelee ! 🤗 Mal sehen wie es mir dann gelingt ---- ?

Viele Grüße
Christine


PS: Apropos Kerngehäuse : Ich habe mich mal mit einem Chemiker über Kerngehäuse unterhalten .
Der hat bei Äpfel empfohlen das Kerngehäuse mit zu verwenden , - aber die Zwetschken-Kerne wegen der Blausäure nicht ?
Ich verstehe aber nichts von Chemie --- 😜