Die Sauerkirsche Allerheiligen, auch bekannt als "Allerheiligenkirsche", ist eine spezielle Sorte von Sauerkirschen, die in Deutschland, insbesondere in der Region Baden-Württemberg, kultiviert wird. Diese Kirschen sind bekannt für ihren intensiven, süß-sauren Geschmack und ihre tiefrote Farbe. Sie reifen in der Regel um den Allerheiligentag (1. November), was der Sorte ihren Namen gibt.

Die Kirschen eignen sich hervorragend für die Herstellung von Marmelade, Kompott oder Kirschsaft, können aber auch frisch verzehrt werden. Aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit sind sie bei Obstbauern und in der Küche sehr beliebt.
LG Jost
Nachtrag 31.05. 2025 Vollblüte :

Jost