Uma luta de UFC pode atrair grande volume de apostas por vários motivos, e a popularidade dos atletas é apenas um deles. Disputas de cinturão, rivalidades, histórico dos lutadores, estilos que geram expectativa e a importância do evento também podem aumentar a atenção do público. As possibilidades oferecidas pelos mercados ao vivo ampliam ainda mais o interesse durante a transmissão, pois as condições do combate mudam continuamente. Ainda assim, volume de apostas não indica por si só qual será o resultado. As lutas do UFC com mais apostas podem ser interessantes para estudar o comportamento do mercado, desde que os dados sejam analisados dentro do contexto de cada evento.